要说最令人恋慕的体质，那必然是不发胖体质。炸鸡暖锅哐哐吃，今天奶茶明天可乐。嘿，就是不长胖!而有的人，倒是喝水都发胖，似乎只要今天多喝两口水，明天身上就会挂上二两肉。01人和人之间的差距怎么会这么年夜？不长胖，基因确实很主要。轻易吃胖仍是不轻易吃胖，都和一个“贪吃基因”有关。在医学上这种基因的名字叫做FTO基因，全称是脂肪和肥胖相关基因（Fat mass and obesity-associated）。它位于人体的第十六号染色体上。这是人体中常见的肥胖易感基因，人人都有，只不外有的人FTO基因是变异后发生的。那些不轻易长胖的人，多是 FTO 基因没有变异的幸运儿，这部门人很轻易发生饱腹感，一旦身体摄取了足以维持正常心理勾当的热量，就会发生饱腹感。是以，他们很轻易就吃饱，即使食物再甘旨，他们也可以轻松地吃饱了就停，不太会呈现超量摄入热量的问题。并且驱动他们进食的动力首要就是饿了，而不是“表情欠好”“表情好”“好生气啊，吃点吧”等等各类各样的底子就称不上来由的来由。老是能找到各类各样的来由给本身放置一顿，并且往往吃起来就停不下来的人，可能就是 FTO 基因发生变异的人。对于 FTO 发生变异的人来说，他们是真的管不住本身。在其年夜脑中，食物除了承担着供给热量，维持正常心理的功能，更是欢愉的源泉。高脂肪高糖的食物对于他们的年夜脑来说，是庞大的奖励，这种奖励带来的欢愉甚至会压过胃肠道的报警旌旗灯号，和食物带来的欢愉比力，饱腹感旌旗灯号的强度其实是太弱了。简单来说，FTO 基因没有变异的人是吃饱了就一口都不多吃了，而 FTO 变异的人可能是吃饱了还能来两口，即使不饿也能来两口。不信？找你身边的瘦子和胖子伴侣对比一下他们的饮食习惯。现实上，在人体内与肥胖相关的基因有良多。好比静止基因，会让你更难下定决议去活动，活动后正反馈发生的多巴胺也比别人少，天然对于活动自己也加倍提不起乐趣。可是，基因并不会决议一切，后天的发育和小我尽力更主要。02有肥胖基因就瘦不了？当然不！“管住嘴迈开腿”，绝对是维持体重、减重最有用的法例。而在这条黄金法例背后，其实是营造的是——热量差。人体天天需要耗损必然量的热量来维持正常的心理勾当，这就是根本代谢。就算一成天坐着一动不动，身体也会耗损失落这些热量，因为它们是用来维持身体的体温、呼吸、心跳、血液轮回以及各个细胞、器官正常运转所需要的能量。根本代谢占到了每日能量耗损的60%~75% 摆布，是天天能量耗损的年夜头。除此之外，人体天天的走动、熬炼还会耗损额外的能量。耗损接收食物自己也需要能量，这部门被称为食物热效应。是以，人体天天耗损的能量其实是根本代谢、日常勾当耗损能量以及食物热效应的总和。每小我天天城市摄取必然量的食物，这些食物在消化接收后可给人体供给必然量的热量。若是天天耗损的热量高于摄取的热量，这个热量缺口就会让机体更轻易瘦。而若是天天摄取的能量都比耗损的能量多，那么很显然，肥胖也会天然地发生。说到这里，不得不说一个残酷的事实，有些人的根本代谢确实生成比别人高。所以，这部门人即使不动，也能瘦！但值得光荣的是，根本代谢这工具是可以经由过程后天尽力来改变的。在静止状况下，肌肉耗损的热量是比力多的，是以增添全身肌肉含量天然可以或许增添根本代谢。这也是为什么有持久活动、健身习惯的人，吃得都不少，但不怎么长肉的原因。持久的熬炼可使骨骼肌含量增多，从而帮忙耗损更多的热量，即使同样坐一天、躺一天，他们能耗损的热量城市比一般人更高。对了，想要提高根本代谢，像高强度间歇活动（HIIT）如许的活动形式可能会比慢跑更有用果。此时，有的人可能会说“我有静止基因，我其实不想动“，于是选择了节食减肥。好比一名成年女性天天热量保举摄入量是1800年夜卡，硬生生不吃不喝卡到800年夜卡以内，该吃的晚饭酿成了苹果，该吃的卵白质酿成了蔬菜。对峙一段时候，这么年夜的热量缺口，天然也会瘦下来。可是，一旦恢复正常的饮食，很快就会回到原本的样子。甚至，还会比本来更胖，这就是所谓的反弹。其实，持久的节食会影响到人体的根本代谢，身体为了在低热量摄入的环境下维持正常的心理勾当，就会降低耗损，甚至耗损肌肉，久而久之就形成了比力低的根本代谢程度。哪怕已经恢复到正常的饮食，这种比力低的根本代谢程度也不会立即就回到正常程度，是以，有些人即使吃得不算多，依然可能会胖回来。是以，想要减肥而且减肥结果可以或许连结下来，真的不要过度节食。科学饮食加上纪律的活动，才是最有用也最健康的手段。此外，也可以恰当优化饮食布局，好比削减脂肪的摄入，多吃优质卵白质、优质碳水等等，相信我，不饿一次肚子你依然可以成功减肥！最后，值得警醒大师的是，若是你真的持久吃得多、不动弹还疯狂失落秤，必然要引起存眷。甲亢、消化系统疾病、进食障碍以及糖尿病、肿瘤、慢性传染、寄生虫等等问题都有可能表示出如许的异常，在感慨本身的神奇体质之前，最好去病院做一个彻底的排查。出品｜科普中国作者｜海德拉 科普作者审核｜吴萍 同济年夜学从属同济病院临床营养科主任